在中醫的眼裡，黑糖屬溫補食物，有益緩和腸胃道不適
並具活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效
由甘蔗提煉出來的黑糖，精製度比一般糖還低
保留礦物質與維生素，還有鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等
一匙15克的黑糖就含70毫克的鈣，等於半塊傳統豆腐提供的鈣含量
也因為熱量高，且其中含有鐵質，能補充女性生理期流失的鐵及熱量
所以一向就常跟飲料、湯圓、零食等食品作結合，很受女性喜愛
製作成黑糖棒棒糖口味，更帶出麥芽糖的特殊風味。
麥芽糖對人體有開胃潤肺祛痰止咳、緩急解毒效果
而話梅含有人體所需的维生素、礦物營養、蛋白質、有機酸等
具有清除疲勞、殺菌功能，和麥芽糖結合在一起，酸酸甜甜是最佳組合。
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